Чтобы повысить иммунитет и похорошеть, стоит отказаться от ряда здоровых продуктов

Фото Чтобы повысить иммунитет и похорошеть, стоит отказаться от ряда здоровых продуктов

Мода во все времена имеет налет революции. Ведь ее суть — отвержение положения вещей, которое еще вчера горячо одобряли. Притом чем сильнее отрицание прошлого, тем привлекательнее тренд: людей априори тянет на зрелища.

Режим питания — не исключение. И потому-то одна из его форм, где необходим отказ от такого пресловутого здорового продукта, как овсянка, и не менее "титулованной" полезности — яблока, вызывает особенный интерес у любителей диет. Давайте разберемся, насколько в действительности новинка оздоравливает.

ОСНОВНЫЕ НЮАНСЫ ДИЕТЫ FODMAP

Необходим отказ от продуктов, содержащих ферментативные олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы (диета FODMAP была придумана учеными Мельбурнского университета и является аббревиатурой названий указанных веществ). Они содержатся в таких продуктах и в продуктах, произведенных с их использованием: пшеница, ячмень, рожь, манная, овсяная, перловая крупы, кешью, фисташки, арахис, ксилитол, сорбитол, мальтитол, манго, абрикосы, яблоки, бобовые и молочные продукты.

ОЖИДАЕМОЕ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Вещества и продукты, запрещенные в диете — короткоцепочные углеводы. Часто они не полностью усваиваются в тонком кишечнике и вызывают проблемы с пищеварением. В кишечнике из-за этого растет уровень дрожжевых грибков, что ведет к неполноценному усвоению питательных веществ и возникновению хронической интоксикации. В итоге нарушается обмен веществ, вес человека увеличивается, появляются аллергии, хуже работает иммунитет. Отказ от таких углеводов оздоровит и нормализует вес, что и является целью диеты. Придерживаться такого питания нужно 6-8 недель: за это время можно скинуть до 10 кг.

carrot-juice-1623157_1920

Стоит налегать на овощи и ограничить количество сладких фруктов

МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА: ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПРОИЗОЙДЕТ

Борис Скачко, диетолог:

"Эта диета была разработана для людей, имеющих синдром раздраженного кишечника, лактозную недостаточность, целиакию или длительно принимающих антибиотики, а не как оздоровительная для всех. Те, кто ее пропагандируют, акцент делают на том, что любой человек сможет похудеть с помощью отказа от указанных продуктов. Но правда выглядит несколько иначе.

Да, здоровый человек, не имеющий указанных болезней, действительно может несколько похудеть, и у него уменьшатся симптомы интоксикации (землистый цвет лица, хроническая усталость, частые простуды). Но не потому, что из меню исчезнут "плохо перевариваемые" продукты: здоровый ЖКТ переваривает полноценно все. Эффект оздоровления и оптимизации веса происходит по совершенно другой причине. Просто некоторые продукты из "черного списка" содержат откровенно вредные вещества: модифицированный крахмал, гидролизованный растительный белок, текстурированный растительный белок, глутамат натрия, йодид натрия, аспартам, неотам. И они есть у ряда производителей — в готовых кашах, твердых сырах, хлебобулочных изделиях. Кроме того, изделия на основе муки без отрубей (из любых круп) не содержат клетчатки.

Касаемо недостатка лактозы. У здорового человека, конечно, ее нет. Но какая польза для него будет от кисломолочных продуктов, если они изготовлены не методом сквашивания, а для вкуса в них добавлены подсластители и крахмал?

Тогда, безусловно, отказ от запрещенных продуктов принесет пользу. А если еще, как то предполагает диета FODMAP, увеличить в рационе количество овощей и ягод и уменьшить количество сладких фруктов и каш (одно из негативных последствий их переизбытка в рационе — набор веса), то оздоровление и нормализация веса со временем произойдут.
Глютен может быть опасен и для "здорового" человека. В кавычках, потому что человек может просто не знать, что организм его не переносит. Косвенные признаки непереносимости — повышенное газообразование, набор веса, гиповитаминоз, анемия, частые диарея или запор. Но не стоит идти в лабораторию при наличии указанной симптоматики: маркеров непереносимости глютена несколько, и какие лучше использовать, знает наверняка только врач. Потому начните с консультации гастроэнтеролога или диетолога.

Похожие статьи

Бразильская диета: как похудеть на 12 килограмм без вреда для здоровья
Фото "Бразильская диета: как похудеть на 12 килограмм без вреда для здоровья"
Минус один килограмм в день: как худеют на гречке топ-модели
Фото "Минус один килограмм в день: как худеют на гречке топ-модели"
"Северная" диета: уникальное меню для безвозвратного снижения веса
Фото ""Северная" диета: уникальное меню для безвозвратного снижения веса"
Диета "5 ложек": поможет быстро скинуть вес к важному мероприятию
Фото "Диета "5 ложек": поможет быстро скинуть вес к важному мероприятию"
Пять мифов о еде, в которые пора перестать верить
Фото "Пять мифов о еде, в которые пора перестать верить"
Названа самая популярная японская диета: минус семь килограмм за неделю
Фото "Названа самая популярная японская диета: минус семь килограмм за неделю"
Капустная диета: как похудеть с пользой для тела за 10 дней
Фото "Капустная диета: как похудеть с пользой для тела за 10 дней"
Ученые рассказали, какая диета поможет избежать проблем с памятью
Фото "Ученые рассказали, какая диета поможет избежать проблем с памятью"
Лучшие системы питания, с помощью которых худеют
Фото "Лучшие системы питания, с помощью которых худеют"
Ученые выяснили, какой запах помогает худеть без изменения рациона
Фото "Ученые выяснили, какой запах помогает худеть без изменения рациона"
От каких продуктов еще больше хочется есть
Фото "От каких продуктов еще больше хочется есть"
Какие крупы помогут очистить организм от шлаков и похудеть с пользой для здоровья
Фото "Какие крупы помогут очистить организм от шлаков и похудеть с пользой для здоровья"
Как пить зеленый чай, чтобы он принес пользу здоровью
Фото "Как пить зеленый чай, чтобы он принес пользу здоровью"
Пять эффективных способов сжечь калории этой зимой
Фото "Пять эффективных способов сжечь калории этой зимой"
Как сохранить плоский живот: советы звезд Голливуда, которым за 40
Фото "Как сохранить плоский живот: советы звезд Голливуда, которым за 40"
Комментарии
Мода во все времена имеет налет революции. Ведь ее суть — отвержение положения вещей, которое еще вчера горячо одобряли. Притом чем сильнее отрицание прошлого, тем привлекательнее тренд: людей априори тянет на зрелища. Режим питания — не исключение. И потому-то одна из его форм, где необходим отказ от такого пресловутого здорового продукта, как овсянка, и не менее "титулованной" полезности — яблока, вызывает особенный интерес у любителей диет. Давайте разберемся, насколько в действительности новинка оздоравливает. ОСНОВНЫЕ НЮАНСЫ ДИЕТЫ FODMAP Необходим отказ от продуктов, содержащих ферментативные олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы (диета FODMAP была придумана учеными Мельбурнского университета и является аббревиатурой названий указанных веществ). Они содержатся в таких продуктах и в продуктах, произведенных с их использованием: пшеница, ячмень, рожь, манная, овсяная, перловая крупы, кешью, фисташки, арахис, ксилитол, сорбитол, мальтитол, манго, абрикосы, яблоки, бобовые и молочные продукты. ОЖИДАЕМОЕ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА Вещества и продукты, запрещенные в диете — короткоцепочные углеводы. Часто они не полностью усваиваются в тонком кишечнике и вызывают проблемы с пищеварением. В кишечнике из-за этого растет уровень дрожжевых грибков, что ведет к неполноценному усвоению питательных веществ и возникновению хронической интоксикации. В итоге нарушается обмен веществ, вес человека увеличивается, появляются аллергии, хуже работает иммунитет. Отказ от таких углеводов оздоровит и нормализует вес, что и является целью диеты. Придерживаться такого питания нужно 6-8 недель: за это время можно скинуть до 10 кг. Стоит налегать на овощи и ограничить количество сладких фруктов МНЕНИЕ ДИЕТОЛОГА: ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПРОИЗОЙДЕТ Борис Скачко, диетолог: "Эта диета была разработана для людей, имеющих синдром раздраженного кишечника, лактозную недостаточность, целиакию или длительно принимающих антибиотики, а не как оздоровительная для всех. Те, кто ее пропагандируют, акцент делают на том, что любой человек сможет похудеть с помощью отказа от указанных продуктов. Но правда выглядит несколько иначе. Да, здоровый человек, не имеющий указанных болезней, действительно может несколько похудеть, и у него уменьшатся симптомы интоксикации (землистый цвет лица, хроническая усталость, частые простуды). Но не потому, что из меню исчезнут "плохо перевариваемые" продукты: здоровый ЖКТ переваривает полноценно все. Эффект оздоровления и оптимизации веса происходит по совершенно другой причине. Просто некоторые продукты из "черного списка" содержат откровенно вредные вещества: модифицированный крахмал, гидролизованный растительный белок, текстурированный растительный белок, глутамат натрия, йодид натрия, аспартам, неотам. И они есть у ряда производителей — в готовых кашах, твердых сырах, хлебобулочных изделиях. Кроме того, изделия на основе муки без отрубей (из любых круп) не содержат клетчатки. Касаемо недостатка лактозы. У здорового человека, конечно, ее нет. Но какая польза для него будет от кисломолочных продуктов, если они изготовлены не методом сквашивания, а для вкуса в них добавлены подсластители и крахмал? Тогда, безусловно, отказ от запрещенных продуктов принесет пользу. А если еще, как то предполагает диета FODMAP, увеличить в рационе количество овощей и ягод и уменьшить количество сладких фруктов и каш (одно из негативных последствий их переизбытка в рационе — набор веса), то оздоровление и нормализация веса со временем произойдут. Глютен может быть опасен и для "здорового" человека. В кавычках, потому что человек может просто не знать, что организм его не переносит. Косвенные признаки непереносимости — повышенное газообразование, набор веса, гиповитаминоз, анемия, частые диарея или запор. Но не стоит идти в лабораторию при наличии указанной симптоматики: маркеров непереносимости глютена несколько, и какие лучше использовать, знает наверняка только врач. Потому начните с консультации гастроэнтеролога или диетолога Похудеть, диета, яблоки, молочные продукты, белок, горох, оздоровление, диетолог, крахмал, Новости
-или-