Ділимося підбіркою продуктів, які містять значну кількість цього нутрієнта.
Вітамін K належить до жиророзчинних вітамінів і відіграє ключову роль у зміцненні кісткової тканини, а також у процесах згортання крові. Видатне видання Vogue розповідає про корисні характеристики цього вітаміну та пропонує перелік продуктів, багатих на нього.
Існує два основні типи вітаміну K: K1 та K2. Основне джерело – вітамін K1, який переважно міститься у зелених листкових овочах. Вітамін K2 можна знайти у продуктах тваринного походження та ферментованих харчових товарах.
Звертаємо увагу:
– Дієтологиня Лорен Манакер підкреслює важливість вітаміну K у підтримці кісткового здоров’я та забезпеченні правильного згортання крові. Він сприяє доставці кальцію саме туди, де він необхідний, запобігаючи його накопиченню в артеріях і м’яких тканинах.
– Цей вітамін також пояснює, чому незначні порізи не викликають надмірної крововтрати. Нутрієнт бере участь у процесах мінералізації кісткової тканини та знижує ризик появи переломів.
Згідно з інформацією Національного інституту здоров’я США (NIH), добова рекомендована норма споживання вітаміну K становить:
– 120 мкг для чоловіків;
– 90 мкг для жінок.
Нижче наведено десять продуктів з високим вмістом вітаміну К:
1. Листкова капуста Кале – 1062 мкг (1 чашка);
2. Шпинат – 888 мкг (1 чашка);
3. Листкова капуста – 1059 мкг (1 чашка);
4. Брюссельська капуста – 155,8 мкг (1 чашка);
5. Броколі – 220 мкг (1 чашка);
6. Едамаме – 37,1 мкг (1 чашка);
7. Морквяний сік – 12,1 мкг (½ чашки);
8. Соєві боби – понад 1000 мкг (100 г);
9. Чорнослив – 60 мкг (1 чашка);
10. Ківі – 73 мкг (1 чашка нарізаного плоду).
Ілюстративне фото: Freepik
Авторка матеріалу — Євгенія Глушак, редакторка новин LIGA.Life. Час публікації: 12:16.
