Регулярне включення до раціону жовтого кабачка, відомого як цукіні, приносить суттєву користь для здоров’я завдяки багатому складу антиоксидантів, вітамінів та харчових волокон. Про це йдеться в матеріалі порталу Verywell Health.
Один середній плід жовтого цукіні містить всього 38 калорій, відзначаючись низькою енергетичною цінністю. Водночас цей овоч є джерелом таких важливих поживних речовин, як магній, калій, вітаміни С і А у формі бета-каротину.
### Переваги цукіні у боротьбі з хронічними захворюваннями
– Цукіні багатий на різноманітні антиоксиданти, включно з вітаміном С та поліфенолами.
– Ці речовини зменшують окислювальний стрес в організмі, який асоціюють із розвитком серцево-судинних хвороб, онкології та захворювань, пов’язаних зі старінням.
– Американське онкологічне товариство рекомендує включати до раціону різноманітні некрохмалисті овочі, зокрема цукіні, як частину здорового харчування для зниження ризику певних видів раку.
### Вплив цукіні на травну систему
Жовтий цукіні є хорошим джерелом харчових волокон, особливо нерозчинних. Вони сприяють нормалізації перистальтики кишечника, забезпечуючи регулярне випорожнення та покращуючи проходження їжі по травному тракту. Особливо корисним це може бути для людей із синдромом подразненого кишківника та пов’язаними з цим запорами, оскільки волокна здатні пом’якшувати симптоматику.
### Каротиноїди цукіні та їх роль у збереженні зору
У складі овочу присутні лютеїн і зеаксантин — каротиноїдні сполуки, які позитивно впливають на здоров’я очей. Вони виконують функцію антиоксидантів і допомагають фільтрувати шкідливе синє світло, зменшуючи ризик оксидативного ушкодження сітківки.
Оскільки організм не може самостійно синтезувати ці поживні речовини, включення до раціону продуктів жовтого та помаранчевого кольору є ефективним способом поповнити їх запаси.
### Значення цукіні для здоров’я кісток
Цей овоч містить кілька ключових компонентів, що підтримують здоров’я кісткової системи:
– Калій
– Магній
– Вітамін С
– Каротиноїди
Наукові дослідження свідчать, що ці речовини беруть участь у метаболізмі кісток і можуть сприяти збереженню їх мінеральної щільності.
Раніше в одному з матеріалів було згадано про продукти, які допомагають уникнути утворення зморшок, зокрема ті, що підтримують вироблення колагену. Колаген — це білок, який відповідає за пружність шкіри, її сяяння, а також підтримує внутрішні органи, зв’язує хрящі, м’язи й кістки. Однак, починаючи з 25 років, виробництво колагену в організмі поступово знижується, а наявні запаси починають руйнуватися.
Таким чином, регулярне вживання жовтого цукіні збагачує організм важливими вітамінами, антиоксидантами й мінералами, що сприяють підтриманню загального здоров’я, зокрема серцево-судинної, травної та кісткової систем.
