Нове наукове дослідження виявило несподіваний зв’язок між тривалістю життя та вживанням кави, однак за однієї важливої умови — мінімального вмісту цукру та насичених жирів у напої.
Про результати повідомляє ScienceAlert, передає ТСН.
Основні положення дослідження:
– Особливу користь для тривалості життя мають поціновувачі кави, які п’ють її без зайвих добавок або з мінімальною їх кількістю.
– Надмірне додавання цукру, жирних вершків або молока може знизити позитивний вплив кави на здоров’я.
– «Майже ніхто раніше не досліджував, яким чином добавки до кави впливають на її зв’язок із ризиком смерті. Наше дослідження є одним із перших, яке кількісно враховує кількість цукру і насичених жирів», — пояснює епідеміолог Бінцзе Чжоу.
У ході експерименту проаналізували дані понад 46 тисяч дорослих американців віком від 20 років, зібрані протягом 9–11 років. Впродовж цього періоду померло 7 074 учасники. Дослідження показало, що у людей, які регулярно споживали чорну каву або каву з невеликою кількістю добавок, ризик передчасної смерті був на 14% нижчим у порівнянні з тими, хто не вживав каву. Оптимальна рекомендована доза становить 2–3 чашки на день.
Вчені врахували низку факторів, що потенційно можуть впливати на результат, зокрема:
1. Вік
2. Стать
3. Фізична активність
4. Споживання алкоголю
5. Рівень освіти
Водночас дослідники наголошують, що причинно-наслідковий зв’язок у цьому випадку не підтверджений, і можливі інші фактори, які можуть впливати на отримані результати.
Цікаво, що корисні властивості кави пов’язують саме з кофеїном, оскільки у споживачів декафінізованої кави значущих змін у ризику смерті не виявили.
«Наші висновки свідчать, що біоактивні компоненти кави мають сприятливий вплив на здоров’я, проте надлишок цукру та насичених жирів може послаблювати цей ефект», — додає Фанг Фанг Чжан з Тіфтського університету.
Наразі науковці продовжують дослідження, аби з’ясувати, які саме речовини в каві захищають від передчасної смерті, а також як час вживання напою впливає на загальний стан здоров’я.
«Кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі, майже половина дорослих жителів США споживають її щодня, що робить вивчення її впливу на здоров’я надзвичайно важливим», — підсумовує Чжан.
Раніше ми повідомляли про те, яка спеція може допомогти запобігти розвитку раку.
Підписуйтеся на наші сторінки у Facebook та Telegram-каналі, щоб завжди бути поінформованими про найважливіші Новини.
