Лікарка звернула увагу на те, що кавуни та дині безпосередньо контактують із землею, тому їхня шкірка може бути забруднена шкідливими для здоров’я бактеріями, зокрема збудниками лістеріозу та сальмонельозу. Вона пояснила: якщо продавець не миє плід перед розрізанням, а лише протирає його ганчіркою, бактерії можуть потрапити безпосередньо у м’якоть.
Експертка наголосила на важливості правильного зберігання вже розрізаних кавунів. Як правило, їх тримають або у холодильнику, або на прилавку, де мікроорганізми починають активно розмножуватися. Особливо небезпечними стають кавуни, які мають запітнілу поверхню під харчовою плівкою, або часточки фруктів, що залишились при кімнатній температурі понад дві години.
Можливі наслідки вживання заражених плодів включають різноманітні проблеми зі здоров’ям, а саме:
1. Розлади шлунково-кишкового тракту.
2. Інфекції, що можуть спричинити серйозні ускладнення.
Лікарка порадила дотримуватися таких рекомендацій при покупці й споживанні кавунів і динь:
– Купувати тільки цілі плоди.
– Ретельно мити шкірку перед розрізанням.
– Нарізати лише чистими руками.
– Зберігати нарізану продукцію в холодильнику не більше трьох днів.
Дотримання цих простих правил допоможе уникнути небажаних ризиків для здоров’я, пов’язаних із зараженням патогенними бактеріями.
