Німецькі дослідники з Інституту здоров’я в Дрездені на основі серії експериментів спростували чотири найбільш розповсюджені міфи щодо шкоди від споживання сала. Вчені підкреслюють, що цей продукт, який в Україні вважається національним символом, не загрожує здоров’ю, а навпаки – приносить численні переваги.
Фахівці заявляють, що сало не є шкідливим для організму, оскільки воно не є чистим жиром. Жирова складова продукту є повністю натуральною, тому людський організм легко її засвоює, перетворюючи на джерело енергії.
Ключові факти, які спростовують поширені стереотипи щодо сала:
- Сало не спричиняє надмірного набору ваги. Незважаючи на високу калорійність, цей традиційний продукт не провокує ожиріння, оскільки його важко спожити у великих кількостях.
- Сало не є джерелом суцільного холестерину. Вміст холестерину у продукті досить незначний. Для порівняння, у яловичій печінці його міститься у чотири рази більше.
- Комбінація сала з хлібом не шкодить організму. Вчені заперечують міф про несумісність цих продуктів, навпаки, відмічають, що вони ідеально доповнюють один одного. Якщо ж додати трохи часнику, така закуска може виконувати профілактичну функцію проти мікробів, які спричиняють гострі респіраторні вірусні інфекції (ГРВІ).
Це дослідження ставить під сумнів усталені упередження та підтверджує, що традиційне українське сало є не лише смачним, а й корисним елементом харчування.
🔥 Також рекомендуємо прочитати: Американська лікарка-уролог закликала жінок припинити звичку мочитися під час душу: які наслідки має така поведінка.
