Я довго не вірила в ПП меню
Чесно. Дієти викликали в мене паніку. Здавалося, що “правильне харчування” — це суцільні обмеження, зелень без смаку й сльози за шматком хліба. Але все змінилося, коли я почала готувати ПП-меню для себе — не для когось іншого, не “бо треба”, а просто з цікавості. І знаєш що? Це смачно. І навіть святково, якщо підходити до цього з головою.
Святкові дати, коли особливо хочеться ПП
Є дні, коли ми переїдаємо. Ну зізнайся — Новий рік, Великдень, дні народження. А ще — День здорового харчування (7 квітня), День фітнесу (перші вихідні вересня), Всесвітній день дієтолога (6 березня) і навіть День салату (4 травня). У такі моменти згадую про баланс і повертаюсь до свого ПП-меню, яке стало справжнім другом.
Чому ПП меню — це не дієта
У голові багатьох людей “ПП меню” звучить як “життя без радості”. Але це зовсім не так. ПП — це не про голод, а про розумне ставлення до їжі. Не треба морити себе. Треба зрозуміти, що тобі насправді потрібно — і скільки. Баланс БЖВ (білки, жири, вуглеводи) — це не складна математика, а простий ключ до гарного самопочуття.
Ранок починається не з кави
А зі сніданку. І якщо сніданок — ПП, день вже задає хороший темп. Я люблю пп сніданки для схуднення: омлет з овочами, вівсянку на рослинному молоці, творожні сирники без цукру. Це ситно і без почуття провини. А ще — швидко. Бо ніхто не хоче стояти над плитою зранку.
Обід, якого чекаєш
Раніше обід асоціювався з макаронами й сосисками. Тепер — з легкими стравами ПП: куряче філе, печені овочі, гречка, квасоля. Я обожнюю робити меню на тиждень і мати завжди під рукою заготовки — це рятує, коли немає часу. До речі, низькокалорійне меню не означає “нісмак”. Це просто означає, що ви знаєте, що їсте.
Вечеря без важкості в животі
Золотий принцип — не їсти важкого після 19:00. Моя вечеря — це білкова їжа: запечена риба, салат із кіноа, запечені яйця з броколі. Іноді роблю пп десерти з насінням чіа чи бананом. Жодної муки, лише задоволення. А головне — сплю, як немовля.
План — моє все
Я навчилася складати ПП меню самостійно. Спочатку орієнтувалась на стандартні набори: три основних прийоми їжі + 2 перекуси. Потім додала свою креативність. Наприклад, у вівторок — день азіатської кухні, у четвер — мексиканської. Так цікавіше, а харчування без цукру і нудьги — це реально.
Один день у моїй тарілці
Мій типовий день виглядає так:
- Сніданок: бананова оладки з вівсянки
- Перекус: грецький йогурт з ягодами
- Обід: булгур, індичка, зелень
- Перекус: мигдаль
- Вечеря: риба з овочами на пару
Ось така проста дієта, яка нічого не забороняє, але навпаки — дарує енергію.
Секретний інгредієнт — натхнення
Якщо меню для схуднення складається з нелюбимих продуктів — воно не спрацює. Додавай до страв свої улюблені спеції, шукай нові пп рецепти, грайся з текстурами. Їжа — це творчість. Особливо, якщо ти готуєш для себе.
Міфи, які варто залишити у 2020
- ПП — це дорого. Ні, овочі й крупи коштують доступно.
- Без цукру — несмачно. Абсолютно не згодна. Є фініки, мед, банани.
- Потрібно рахувати все до грама. Не обов’язково. Достатньо розуміти калорійність страв і порції на день.
Дитяче ПП меню — не страшно
Мій племінник обожнює мої “кольорові тарілки”. Я використовую для нього здорове меню для дітей: курячі кульки з броколі, кольорове пюре з гарбуза й картоплі, фруктовий салат із медом. Коли їжа виглядає, як веселка — вона одразу привабливіша. І ніяких “з’їж ще одну ложку”.
Що таке детокс-меню і навіщо воно мені
Після свят я влаштовую собі “легкий понеділок”. Це не про голод, а про полегшення. Детокс-меню — це вода з лимоном, овочеві смузі, легкі супи. Так тіло каже: дякую. І настрій одразу піднімається.
Перекуси, які не змусять картати себе
Головна помилка — не мати здорових перекусів під рукою. Тоді ти хапаєш печиво. Я завжди маю при собі горіхи, яйце, моркву або пп батончик. Це рятує від “ой, я тільки одне печиво”.
ПП не заважає святкувати
На свята я не влаштовую заборон. Я просто роблю альтернативи: салат олів’є — з грецьким йогуртом, торт — з вівсяного борошна, напої — смузі або трав’яний чай. Так я і в настрої, і з гарним самопочуттям.
Їсти в кафе теж можна правильно
Перш ніж замовити — питаю в офіціанта про склад. Найчастіше знаходиться страва, яка вписується в моє здорове харчування: риба на грилі, салат без заправки, яйця пашот. І ніхто не дивиться косо — навпаки, все більше людей так роблять.
ПП як стиль життя, а не тимчасове хобі
Секрет у тому, щоб перестати думати “мені не можна”. Навпаки — думай: “я вибираю краще для себе”. У цьому й суть здорового способу життя. І якщо одного дня ти з’їла піцу — світ не зруйнується. Бо завтра знову повернешся до свого улюбленого ПП.
