Смерть Игоря Сухомлина стала неожиданной новостью для всей гастрономической сообщества. Известный украинский ресторатор ушел из жизни в 53 года, оставив после себя ряд успешных проектов.
Жизнь за кулисами ресторана
Помню свой первый визит в Balувана Галя — атмосферу уюта и вкус кофе, которые запомнились сразу. Сеть заведений от Сухомлина быстро завоевала симпатии клиентов в Киеве, Чернигове и Львове. Местные фермеры стали его основными партнерами, а идея поддержки украинского производителя переросла в настоящую философию.
Дорога к успеху
Начало карьеры было скромным — сначала дворник, потом сторож в маленьком кафе. Получение экономического образования открыло путь к более глубокому пониманию финансов и стратегии. Частые поездки на западноукраинские фермы позволили выбирать самые свежие продукты. Вечера за чашкой кофе в общежитии перерастали в поиск уникальных рецептов. Эксперименты с комбинациями вкусов быстро принесли признание среди гурманов Чернигова. Эти шаги укрепили основу будущей империи гастрономии.
Ключевые шаги в карьере
- Основание сети кофеен Balувана Галя
- Открытие Mimosa Burger и Mimosa Brooklyn Pizza
- Создание Fish and Pussycat, Автостанция и Чашка
Наследие и память
Игорь Сухомлин умер 14 октября 2025 года в Мюнхене после длительной болезни. Его гастрономические проекты стали площадкой для новых талантов, а подход к бизнесу будет вдохновлять будущие поколения.
Прощание и прощание
Кремация состоялась в Мюнхене согласно его воле, а захоронение праха состоится в Барселоне, где он любил отдыхать. Слезы родных и друзей смешаются с воспоминаниями о его искренности и преданности делу.
