Свіжа полуниця травня 2026: що відбувається з цінами і як не помилитися з вибором?
Наприкінці квітня — на початку травня 2026 року ціна на полуницю тримається на позначці 300–400 гривень за кілограм. Однак експерти прогнозують швидку зміну тенденцій на ринку ягід.
Яка полуниця зараз у продажу
Як розповів у коментарі для «Комерсанту Українському» аграрний аналітик Олександр Хорев, основну частку пропозиції на сьогодні формують тепличні ягоди із Закарпаття та Одещини. Виробництво таких ягід має високу собівартість та обмежений обсяг, саме тому ціни поки залишаються на підвищеному рівні.
Цього року середні ціни на полуницю зросли приблизно на 30% порівняно з 2025 роком.
Що вплине на подальші коливання цін
В найближчому майбутньому ринок чекає на масове надходження ягід із відкритого ґрунту. Наразі в полях триває активне цвітіння, і вже незабаром розпочнеться збір врожаю.
«Якщо встановиться тепла та сонячна погода, ягоди почнуть масово дозрівати досить швидко, і ціни поступово, а можливо навіть стрімко, підуть вниз», — зазначив Олександр Хорев, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine.
Варто врахувати, що, хоча варто очікувати зниження цін, вони навряд чи будуть нижчими за минулорічні. Адже площі під комерційне вирощування полуниці не збільшувалися, тож за сприятливих умов ціни лише стабілізуються на рівні попереднього сезону.
Порівняння з минулим роком
Для прикладу, у 2025 році середня оптова ціна за кілограм полуниці в розпал сезону коливалася в межах 80–100 грн, а в роздрібній торгівлі — від 130 до 150 гривень.
Як правильно обирати полуницю на початку сезону: прості поради
Щоб поласувати смачною та безпечною ягодою, особливо на старті сезону, звертайте увагу на кілька ключових ознак:
- Ягода має бути яскраво-червоною, блискучою, проте не надто темною, адже чорнуватий відтінок може означати перезрілість або «фарбування» штучними засобами. Якщо на кінчику плодів видно білий або зелений колір — це знак, що полуниця ще не дозріла, бо вона не «доходить» після збору.
- Краще обирати сухі, пружні ягоди. Увага на будь-які плями, вм’ятини або підвищену вологість — це перші сигнали початку псування.
- Листочки повинні бути зеленими та пружними, а не сухими й коричневими, бо це свідчить про те, що ягоди тримали давно. Якщо між листочками та ягідкою є невеликий простір — такий плід найчастіше буде солодким. Якщо ж листочки щільно прилягають, полуниця може вийти трохи кислуватою.
Важливі деталі, які часто залишаються непоміченими
- Зверніть увагу на маленькі зернятка на поверхні. Глибоко «втоплені» насінинки — ознака стиглості, а виступаючі — що ягоди збирали раніше часу.
- Справжня полуниця має насичений солодкий аромат — це найкращий індикатор якості плодів.
- Розмір великої ягоди не завжди гарантує хороший смак. Великі плоди можуть бути порожнистими і менш ароматними, в той час як ягоди середнього або малого розміру зазвичай мають краще поєднання солодощі та аромату.
Корисна шпаргалка для вибору полуниці:
- Яскравий блискучий колір — вітання від природи.
- Сухість та пружність — гарантія свіжості.
- Зелені листочки і легка «порожнина» між ними та ягодою — запорука солодкого смаку.
