Наша редакція вирушила в гастротур містом, щоб відшукати найпотужніші м’ясні локації Києва.
Ми зібрали в одному матеріалі ті заклади, де м’ясо — це справжнє ремесло та драйв смаку.
ТОП 10 м’ясних закладів Києва
Ми обрали ресторани з унікальним підходом до м’яса: від авторських експериментів до класики на вогні.
Кожен пункт — нова історія смаку та атмосфери.
ЖАРІММ’ясо
ЖАРІММ’ясо вирізняється сучасною атмосферою та відкритою кухнею.
Тут захоплює видовище приготування стейків просто над вугіллям.
Місце, де м’ясо звучить на повну громкість смаку.
Адреса: вул. Сагайдачного, 10
Ціновий діапазон: 600–1500 грн за основну страву
Рекомендація
Замовте томагавк 800 г із соковитою зернистою текстурою.
BEEF
BEEF — це храм стейків у серці мегаполісу.
М’яско вибирають із фермерських господарств Київщини.
Стейк тут — більше ніж вечеря, це подія.
Адреса: бульв. Лесі Українки, 24
Ціновий діапазон: 700–2000 грн за стейк
У фаворі
Рібай з мармурової яловичини, обпалений до досконалості.
Реберня на Подолі
Реберня на Узвозі вражає нестандартною подачею без класичних тарілок.
Ваше “плато” створюють прямо на аркуші паперу, на якому художник малює контур тарілки.
М’ясні делікатеси викладають на цей малюнок, а замість посуду використовують паперові серветки.
Прибори — дерев’яні виделка з ножем — додають рустикальної атмосфери.
Фірмова страва
Реберця в пивному маринаді з хрусткою скоринкою.
Адреса: Андріївський узвіз, 25
Ціновий діапазон: 300–800 грн за страву
Голосіївський двір
Голосіївський двір — заклад у стилі українського подвір’я.
Дерев’яні столи, лампове світло та щойно зняте з мангалу м’ясо.
Атмосфера, яка повертає в дитинство на дачі.
Адреса: вул. Голосіївська, 5
Ціновий діапазон: 150–450 грн за порцію
GOODMAN
GOODMAN створений для прогресивних гурманів.
Тут авторські смаки змішуються з класикою американських стейків.
Простір наповнений музикою, сміхом і ароматом диму.
Адреса: вул. Басейна, 12
Ціновий діапазон: 900–2200 грн за стейк
Shshilkyan Max
Shshilkyan Max — це формат street food у форматі міні-ресторану.
Тут подають шашлик без зайвого пафосу, але з душею.
Швидко, просто, смачно.
Адреса: вул. Велика Васильківська, 30
Ціновий діапазон: 100–300 грн за порцію
Мітерія і Сволїї
Мітерія і Сволїї — заклад для тих, хто цінує авторську гру зі спеціями.
Кожна страва тут — квест зі смаком та текстурою.
Супровід від сомельє додає завершеності гастроексперименту.
Адреса: вул. Михайла Грушевського, 20
Ціновий діапазон: 500–1200 грн за авторську страву
Барбекю Хата
Барбекю Хата — це місце, де сімейні обіди перетворюються на свято смаку.
Просторий зал з дерев’яними столами додає колориту, а аромат спецій віднаходить серце кожного гостя.
Тут люблять готувати для великих компаній та затишних вечерь удвох.
Адреса: вул. Павла Скоропадського, 15
Ціновий діапазон: 500–1200 грн за страву
Рекомендація
Спробуйте свинячі реберця, запечені повільно до м’якості, з медово-гірчичним соусом.
М’ясний бутик
М’ясний бутик поєднує магазин і невеликий ресторан, де можна скуштувати щойно придбані вироби.
Ковбаси, паштети та делікатеси готують на місці за старовинними рецептами.
Це ідеальний варіант для подарунків та домашніх закусок під келих вина.
Ціновий діапазон: 200–600 грн за 100 г
Фірмова страва
Купуйте сет з трьох видів м’яса та одразу спробуйте класичний паштет із печінки.
Адреса: вул. Михайла Грушевського, 2
Ціновий діапазон: 500–1200 грн за авторську страву
Meat Lab
Лабораторія м’яса з експериментальним меню та лофтовим інтер’єром.
Тут м’ясо стає полотном для кулінарних інновацій.
Адреса: вул. Січових Стрільців, 27
Ціна: 400–900 грн за авторську страву
Рекомендовано
Такос з яловичиною, чилі та авокадо — вибух смаку.
Ці ресторани демонструють широту м’ясних смаків Києва.
Обирайте свій формат: від шинку до вишуканого стейкхаусу, та отримуйте максимум задоволення.
