Рівень ожиріння у Сполучених Штатах досяг рекордного показника, який викликає занепокоєння серед медичних фахівців та аналітиків. За даними агентства Bloomberg, сучасне американське суспільство виявляється менш здоровим, ніж це було пів століття тому. Ожиріння, яке свого часу вважалося рідкісним явищем, нині торкнулося приблизно половини населення країни.
У світлі офіційної статистики, кількість випадків діабету другого типу, що пов’язаний з надмірною вагою, збільшилася протягом останніх 50 років. Крім того, зростає поширеність астми та аутоімунних захворювань серед американців. Аналітики агентства без жодних сумнівів вказують на шкідливий вплив сучасного раціону харчування, що значно підвищує ризики розвитку ожиріння і хронічних хвороб.
У травні поточного року Комітет політичних дій МАНА «Зробимо Америку знову здоровою» оприлюднив спеціальний звіт, присвячений здоров’ю дітей. У ньому акцентовано увагу на зменшенні рівня ожиріння через обмеження вживання продуктів глибокої промислової переробки, таких як:
– фастфуд;
– напівфабрикати;
– упакововані продукти, відомі як «нездорова їжа».
Особливу увагу в доповіді приділено негативному впливу таких складників, як:
– олії;
– рафінований цукор;
– синтетичні харчові барвники;
– штучні підсолоджувачі;
– ароматизатори;
– емульгатори;
– консерванти.
Наукові дослідження, опубліковані в журналі PNAS, підтверджують, що основною причиною проблем з ожирінням є саме харчування, а не низький рівень фізичної активності, як це іноді вважають.
Крім того, міжнародна команда фахівців у рамках Глобального дослідження тягаря хвороб прогнозує, що до 2050 року понад половина дорослого населення Землі — приблизно 3,8 мільярда осіб — та третина дітей і підлітків, що становить 746 мільйонів, матимуть надмірну вагу або ожиріння. Це створить безпрецедентні загрози для здоров’я людства, підвищуючи ризики розвитку передчасних захворювань та смертності на глобальному рівні.
В Україні про особливу небезпеку харчування у літній період розповів професор, завідувач кафедри громадського здоров’я та нутриціології Національного університету біоресурсів і природокористування, президент Асоціації дієтологів України Олег Швець. Він підкреслив, які продукти варто уникати в спекотний сезон для збереження здоров’я.
Фото з відкритих джерел ілюструє масштаби проблеми: об’ємна кількість людей, які мають зайву вагу, пов’язують із системними змінами у способі життя та харчових звичках сучасної американської нації.
