За даними Європейського барометра розміщення на 2025 рік, підготовленого спільно Booking.com та Statista, майже половина (47%) готельєрів у Європі стикаються з труднощами у наймі та утриманні працівників з необхідними навичками й досвідом. П’яте дослідження базується на опитуванні 1 160 керівників і менеджерів у сфері готельного господарства по всій Європі.
Незалежні готелі планують найняти в середньому 2,72 співробітника упродовж наступних 12 місяців, тоді як мережеві готелі очікують збільшити персонал приблизно на 5,85 осіб. Слід зазначити, що ці показники значно різняться залежно від країни в межах ЄС:
– Греція та Іспанія демонструють найбільший попит на новий персонал, плануючи залучити 8,8 та 8,3 працівників відповідно.
– Натомість у Німеччині та Австрії найм обмежений: тут очікують прийняти на роботу відповідно 1,6 та 2,4 працівників.
Згідно з доповіддю Європейського барометра розміщення, потреба у працівниках зростає пропорційно до розміру та рівня готелю – чим більший або престижніший заклад, тим більше персоналу він планує залучити в найближчі 12 місяців.
Найпоширеніші вакансії стосуються переважно сезонних та робіт початкового рівня кваліфікації, зокрема:
– покоївки,
– працівники харчування та ресторанного обслуговування,
– офісні працівники на ресепшн.
Ці посади, як правило, заповнюються легше. Водночас найскладніше знайти фахівців на управлінські посади, включно з генеральними менеджерами та маркетинговими спеціалістами. На кожен готель, який не має проблем із набором управлінців, майже десять наводять труднощі у пошуку таких кадрів.
Щодо доступності персоналу на менш кваліфіковані позиції, такі як обслуговування покоївок, ситуація є більш сприятливою: ці посади отримали оцінку “доступність” рівня 0.6, що є однією з найнижчих у дослідженні. Водночас управлінські вакансії, які менш популярні серед претендентів, оцінені впорядниками з балом 9.6, що свідчить про значні труднощі у їх заповненні.
Особливо гостро проблема нестачі навичок відчувається в малих та незалежних готелях, які через обмежені ресурси для навчання не можуть належним чином готувати та підвищувати кваліфікацію персоналу. Зокрема:
– 17% усіх незалежних об’єктів взагалі не проводять жодного навчання для співробітників,
– у мережевих же готелях такою практикою користуються лише 2%.
Важливими викликами для європейських готельних підприємств під час пошуку кваліфікованих кадрів залишаються:
1. Високі очікування щодо рівня оплати праці,
2. Невідповідність балансу між роботою та особистим життям.
Ці проблеми особливо соціально відчутні в Італії, де з ними згодні близько 70% респондентів, а також у скандинавських країнах, де цей показник становить 63%. Крім того, питання сезонності роботи й нестабільності зайнятості є суттєвими для готелів Греції (58%) і Хорватії (56%).
Підсумовуючи, Пітер Лохбіхлер, керівник глобального напряму із суспільних справ Booking.com, підкреслив: “Незважаючи на оптимістичні настрої, найбільш суттєвими бар’єрами для європейських готельних підприємств залишаються зростаючі витрати, проблеми з персоналом та дефіцит цифрових компетенцій”.
