У 1997 році в Києві відкрився перший ресторан McDonald’s в Україні, який згодом відкрив свої заклади у Харкові та Дніпрі. Сьогодні мережа швидкого харчування є звичним і популярним місцем для мешканців міст, а на момент відкриття викликала справжню сенсацію. Люди вишикувалися у довгі черги до відкриття, на подію завітали представники місцевої влади, а журналісти активно висвітлювали цей момент у засобах масової інформації.
Архівне відео від “11 каналу” нагадує, як саме відбувалося відкриття. Перший ресторан у Дніпрі розташувався на сучасній площі Старомостовій (раніше — площа Островського). Урочиста церемонія закладання першої цеглини відбулася за участю міського голови того часу Миколи Швеця та генерального директора “McDonald’s Україна” Карла Фріца. Перед відкриттям на цьому місці стояв неробочий фонтан.
Основні вимоги до розташування закладу були такі:
1. Людне місце з великою прохідністю.
2. Розташування на червоній лінії міста, щоб ресторан став впізнаваною прикметою нового, сучасного міського простору.
Для більшості українців ті часи стали періодом знайомства з новою культурою обслуговування, що включала:
– оперативне і зручне обслуговування;
– ввічливий і привітний персонал;
– святкування дитячих днів народжень у стилі, традиційному для США.
На архівних кадрах можна побачити мешканців міста, які приходили до McDonald’s у вечірніх сукнях та костюмах. Незважаючи на те, що це фаст-фуд, ресторан сприймали як престижний заклад, і відвідувачі ретельно готувалися до візиту.
Меню того часу налічувало всього 19 позицій, серед яких були:
– гамбургери;
– чизбургери з яловичиною;
– пиріжки;
– морозиво;
– напої.
Ціни сьогодні здаються нечуваними — гамбургер коштував приблизно 2 гривні, а Біг Мак — 7 гривень.
Особливе враження на відвідувачів справив персонал ресторану, який був усміхненим, ввічливим і обслуговував клієнтів надзвичайно швидко. Це різко контрастувало з досвідом радянського сервісу, до якого звикли українці.
На відео можна простежити, що McDonald’s того періоду дуже нагадував сучасний заклад мережі. Протягом 27 років перший ресторан у Дніпрі зберіг своє розташування, змінювалася лише назва вулиці.
Фотографії тих часів демонструють:
– відвідувачів, які вперше скуштували страви McDonald’s;
– працівників мережі, що обслуговують столики та готують замовлення;
– урочисте відкриття ресторану.
Ця подія стала важливим етапом у розвитку культури харчування в Україні, ознаменувавши початок нової ери у сфері швидкого харчування та обслуговування.
