Кардіологи наголошують на користі пекана саме для серцево-судинної системи. Нове дослідження продемонструвало, що щоденне вживання жмені пекана протягом 12 тижнів значно знижує загальний рівень холестерину, у тому числі «поганого» холестерину (ЛПНЩ).
Авторка дослідження Тріша Л. Харт із Університету штату Пенсільванія провела експеримент за участі 138 дорослих, у яких спостерігався принаймні один фактор ризику метаболічного синдрому, повідомляє видання Earth.
### Взаємозв’язок між пеканом та зниженням рівня холестерину
Дослідники сформували дві групи учасників:
– Перша група продовжувала дотримуватись свого звичного режиму споживання перекусів.
– Друга група замінила шкідливі закуски, такі як чіпси та печиво, на сирі, несолоні пекани в кількості приблизно 57 грамів на день.
До кінця дослідження рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) у групі, що вживала пекан, знизився на 7 мг/дл, а також було зафіксоване зниження тригліцеридів на 16 мг/дл. У той час у контрольній групі зміни були мінімальними або відсутніми.
### Механізми впливу пекана на організм
Однією з причин таких позитивних змін є склад пекана. У стандартній порції горіхів міститься приблизно:
– 12 грамів мононенасичених жирів, які відомі своєю користю для серця,
– широкий спектр поліфенолів — антиоксидантів, що підтримують захисні функції організму,
– 34 мг магнію, який сприяє нормалізації обмінних процесів.
Кардіолог Метью Сегар із Техаського інституту серця пояснює цей ефект наступним чином: «Пекани пригнічують раптові підвищення рівня тригліцеридів після прийому їжі, що є надзвичайно важливим, адже такі тимчасові сплески накопичення жирів можуть поступово призводити до розвитку серцево-судинних захворювань».
Основною жирною кислотою у пекані є олеїнова кислота, яка становить близько 60% його жиру. Заміщення перекусів із високим вмістом рафінованих вуглеводів на продукти з таким профілем жирових кислот дозволяє зменшити синтез ліпопротеїнів дуже низької щільності в печінці, що знижує кількість попередників «поганого» холестерину.
За словами дослідниці Харт, хоча середнє зниження загального холестерину на 3,6% може здаватися незначним, зменшення рівня ЛПНЩ на 5 мг/дл відповідає приблизно 4%-ному зниженню ризику серцево-судинних ускладнень протягом п’яти років.
Кардіолог Бретт Віктор підкреслює: «Це дослідження підтверджує, що заміна нездорових перекусів на помірну кількість корисних продуктів, серед яких пекан, є ефективним кроком у напрямку здорової серцево-судинної дієти».
—
### Інші Новини про переваги горіхів
Нещодавні наукові роботи виявили несподівані позитивні властивості пекана для здоров’я. Згідно з отриманими даними, заміна традиційних закусок на пекан асоціюється з пониженням рівня холестерину та тригліцеридів, що підтверджує його роль у профілактиці серцево-судинних захворювань.
—
### Вас можуть зацікавити і інші актуальні новини:
